Présentation

Le Centre Horeca Forma Wallonie, doté de locaux et d'équipements professionnels à la pointe de la technologie, est au service de toute personne ayant acquis de quelque manière que ce soit, des compétences dans un métier du secteur Horeca et exprimant le souhait de les faire reconnaître officiellement par un Titre de compétence.

Les épreuves de validation

La validation des compétences consiste en une épreuve pratique de mise en situation professionnelle. Après une séance d'information collective, les candidats sont invités à un entretien de guidance qui permet de vérifier d'une part les chances de réussite et d'autre part, de fournir toutes les informations relatives à l'épreuve. Tout l'équipement et toutes les fournitures nécessaires pour l'épreuve sont fournis par le Centre cependant, le candidat peut amener son propre matériel s'il le désire.

Renseignements

 Le centre est ouvert pour tout renseignement ou toute inscription tous les jours de 8h à 17h.

Le(s) site(s) de validation

Horeca Forma Wallonie

Métiers

• Barman/Barmaid
• Cuisinier travaillant seul/Cuisinière travaillant seule
• Premier chef/Première cheffe de rang
• Réceptionniste en hôtellerie
• Serveur/Serveuse restaurant

Adresse du site de validation

Square Mosseray, 4 - 5100 Jambes -

Accès

Pour vous rendre au centre de validation, vous devez vous diriger jusqu'à la ville de Jambes (à côté de Namur). Lorsque vous êtes sur l'Avenue du Gouverneur Bovesse, tournez dans la rue des Masuis Jambois et continuez tout droit, traversez le carrefour, le centre se situe sur votre gauche (un enseigne se trouve sur le bâtiment). Un parking est à votre disposition.

Adresse

• Barman(maid)

  • Préparer, conseiller et servir des boissons simples, composées et des cocktails. Participer à la gestion du bar
  Plus d'information

• Cuisinier(ère) travaillant seul(e)

  • Réaliser un menu simple
  • Réaliser un menu élaboré
  • Réaliser une carte complexe en incluant le travail des commis et en gérant la partie administrative de la cuisine
  Plus d'information

• Premier(ère) chef(fe) de rang

  • Coordonner et superviser le travail en salle, de la mise en place à la fin du service.
  Plus d'information

• Réceptionniste en hôtellerie

  • Accueillir, accompagner le client, répondre aux demandes de réservations et procéder au check in et au check out en français et en anglais
  • Accueillir, accompagner le client, répondre aux demandes de réservations et procéder au check in et au check out en français, en anglais et dans une autre langue étrangère
  Plus d'information

• Serveur(euse) restaurant

  • Assurer le service en salle
  Plus d'information

Épreuves de validation